Chateauneuf du Pape Les Galimardes

Das Geschwisterpaar Giraud leitet das Weingut, daß seit 1976 besteht. Inzwischen wurde auf biologischen Anbau umgestellt und dies auch konsequent umgesetzt. Die Weine zeichnen sich durch außergewöhnliche Reinheit und balancierte Frucht aus. 8ha, Reben wierden angebaut, der Boden typisch für Chateauneuf du Pape besteht aus großerm roten Rollkiesel.

Der Les Galimardes besteht aus 90% Grenache und 10%Syrah. 100 Jahre alte Grenache Reben, es werde 2 Lesevorgänge durchgeführt, komplett entrappt. Kaltmaische dadurch klare Frucht der Ausbau der Grenache erfolgt im Zementtank,  die Syrah im Holzfass. Nach 3-4 Jahre macht der Wein Spaß, kann aber auch unheimlich gut altern. Die Farbe ist kräftiges rubinrot mit pinkfarbenem Rand, ölige Viskosität, animierende Nase, reife Frucht wie Blaubeere, Cassis, Erdbeere gut balanciert. Kräuter wie Salbei, Hibiskusblüte, wilder Fenchel, Süßholz. Am Gaumen trocken, lebendige Säure, kräftige Tannine, gut eingebaut, trotzdem sanft. Dunkle Beere, Brombeere, Salbei, Süßholz, animierende Eleganz, gut strukturiert. Lebhaft, Elegant mit Druck und Power