Alain Jeanniard Gevrey Chambertin rouge

Auch Alain Jeanniard ist ein Quereinsteiger, er begann vor 25 Jahren mit o,5ha in Morey Saint Denis und konnte in den darauf folgenden Jahren seinen Besitz erweitern. Von Anfang an verzichtete man auf Herbizide, durch eine Grünlese steuert man Qualität und Ertrag und achtet auf bestes Lesegut. Bei der Weinbereitung nutzt man 50% Ganztraubenanteil, die Pigeage wird hier noch traditionell zu Fuß vorgenommen. Kaum Schwefelung, der Ausbau erfolgt über 16 Mon. im Barrique, mit Neuholzanteil von nur 15%. Nachdem Ausbau wird der Wein ungeschönt auf die Flasche gezogen.