Weingut Aldinger Württemberg Remstal

Tradition, Eigenständigkeit und Finesse. Als Familie Aldinger liegt uns der Weinbau seit 1492 im Blut. Mittlerweile bewirtschaften die Brüder Hansjörg und Matthias als 16. Winzer-Generation die Weinberge um Fellbach und in der Region. 

Nur wer die Natur im Ganzen betrachtet, kann den Wein verstehen. Unser größtes Gut sind unsere Weinberge. Sie schenken uns die Grundlage unseres Schaffens. Daher sehen wir uns dazu verpflichtet, die Natur zu respektieren, ihren Lauf zu lassen und sie ganzheitlich zu sehen. Das Zusammenwirken von Boden, Klima, Rebe und Mensch definiert unser Tun. Unsere Heimat das Remstal, bietet soviele Facetten, dass es uns möglich ist, eine Vielzahl an unterschiedlichsten Weinen zu vinifizieren. Jede Lage, jedes Tal, jede Parzelle hat Ihre Eigenheiten und diese wollen wir in unsrern Weinen hochleben lassen. "Zitat aus der Aldinger Broschüre"

Das was uns der Weinberg schenkt, wird im Keller veredelt. Nur aus den besten Trauben, aus grossen Lagen kann man grosse Weine keltern. Selektion, Sorgsamkeit und Hingabe sind hierfür unabdingbar. Jede Rebsorte hat Ihre Eigenheiten und diese wollen wir im fertigen Wein auch zeigen und herausstellen. Daher nehmen wir so wenig Einfluß auf die Weine wie möglich, um ihren eigenen Charakter und die Typizität ihrer Herkunft zu erhalten.