Weine aus der Pfalz

Fundament Wageck "Hero"

Hero benannt nach der Lage Bissersheimer Held Basis Rotwein des Weingutes. Portugieser und mehr wird nicht verraten. Süffiger Rotwein, ideal zum Feiern. 

Gutswein Wageck "Cuvee Luise" TERTIÄR

Eine Rotwein Cuvee zu Ehren unserer Uroma Luise Wageck. Aus den Sorten Frühburgunder, Cabernet Sauvignon, Merlot und Spätburgunder. Auf der Maische vergoren, ausgebaut in 225l Barriques

Gutswein Wageck Grauer Burgunder QbA trocken "Tertiär"

Ein gewisser Anteil unseres Grauburgunders wird je nach Jahrgang in Halbstücks, Tonneaus und Barriques spontan vergoren und dann mit der Edelstahlvariante verschnitten. Im Anschluß an die alkoholische Gärung machte die komplette Charge zudem eine malolaktische Gärung.

Knewitz Riesling trocken, Gutswein

Die Gutsweine vom Weingut Knewitz sind die Grundlage für das was der Riesling, der Boden, die Lage und der Keller im Stande sind zu leisten. Knackig frisch, fruchtig mit verspielter Säure aber immer gute Balance zwischen Frucht und Säure.

Lagenwein Wageck Chardonnay QbA tr. Bissersheimer Goldberg "Sülzner Weg"

Chardonnay Lagenwein aus der Gewanne SÜLZNER WEG. Das Klonengemisch stammt direkt aus dem Burgund und wurde 1996 gepflanzt. Der Ertrag lag bei 29 hl/ha. Spontan vergoren, Ausbau im Barrique! Die Parzelle des Chardonnay liegt im Goldberg auf etwa 175Hm. Der Weinberg ist stark nach Süden ausgerichtet. Handlese mit Bütten in der 1. Sept. Woche perfelt ausgereifte kleinbeerige Trauben. Cuvee aus Varianten der Maischestandzeit. Ohne Vorklärung Spontan vergoren in 225l Barr. Lagerung auf der Feinhefe bis Juni 2019, gefüllt Mitte Juli 2019.

Lagenwein Wageck Cuvee Wilhelm QbA trocken "RESERVE"

Der Wein muß unbedingt dekantiert werden. Im jungen Stadium ist er noch sehr verschlossen. Relativ fester, holzwürziger, pfeffriger und tabakiger Duft nach eingemachten schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, schwarzen Beeren und Teer sowie süßlich-gewürzigen Nuancen. 11 Tage Maischestandzeit mit täglichem Unterstoßen, spontane Maischegärung über 4 Wochen. Ausbau in Barriques ab Ende November, spontaner Säureabbau bis August 2015. Lagerung im Fass bis Ende August 2016 mit anschließender Füllung ohne Filtration.

Lagenwein Wageck Riesling QbA tr. Bissersheimer Goldberg "Schützenhaus"

Lagenwein aus der alten Gewanne SCHÜTZENHAUS. Die Reben wurden im Jahr 1974 gepflanzt. Minimaler Ertrag und eine hohe Reife sind typisch für unseren Schützenhaus Riesling. Die Entwicklung in der Flasche ist phänomenal. Eine Vertikale zurück bis 2007, dies war der erste Jahrgang, ist für diesen Wein auch heute kein Problem.

Lagenwein Wageck Spätburgunder QbA trocken Bissersheimer Goldberg

Lagen Spätburgunder aus dem Goldberg. Fester reintöniger und geschliffener Duft nach roten Beeren und Kirchen, mit schwarzbeerigen Noten, Granatapfel, ein wenig Tabak und moderater, nobler Holzwürze, sowie zartspeckigen Nuancen, Koriander im Hintergrund.

Markus Schneider "Black Print"

Markus Schneider "Black Print" - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Dorsa, Syrah, Blaufränkisch mit 14 vol%. Dunkle Tintenfarbe, violette Reflexe, saubere, sehr animierende Nase. Die Trauben für diesen Wein werden sehr reif, von unterschiedlichen Standorten gelesen. Die perfekte Assemblage ist sicher eines der Erfolgsgeheimnisse des "Black Print".  In der Nase Aromen von dunklen Beerenfrüchten, dezente Würze, am Gaumen kraftvoll, tief, gut strukturiert mit beindruckendem Nachhall.  

Markus Schneider "Steinsatz"

Der Steinsatz ist eine sogenannte Bordeaux Cuvee aus Cabernet franc, Merlot und Cabernet Sauvignon. Ausgebaut in Barriques aus französischer Eiche. Der Steinsatz ist eine Hommage an die Bordeaux Weine, die Markus Schneider so mag. In der Nase dicht, nach dunklen Beeren, Vanille, Mokka, Cassis am Gaumen fleischig dicht, mit guter Frucht und Säure Struktur. Sehr komplex aber harmonisch und nicht zu Unrecht eines der Flaggschiffe von Markus Schneider.

Markus Schneider "Ursprung"

Markus Schneider "Ursprung" - Cabernet Sauvignon, Merlot, Portugieser, 13,5vol%. Dunkelrot im Glas, animierende Nase nach Pflaume, Cassis und Kirsche, trocken ausgebaut. Der Wein wird im Stahltank ausgebaut, daher seine Frische und sein fruchtbetonter Stil. Idealer Essensbegleiter, harmonisch, gut strukturiert und gut 5 Jahre lagerfähig.

Markus Schneider Einzelstück

Weingut Markus Schneider "Einzelstück" - Portugieser 100% mit 14% Alkohol. Man möchte nicht glauben, daß das ein Portugieser ist, der vor einem im Glas steht. Weder der Farbe nach, noch des Buketts wegen und schon gar nicht nach dem Geschmack. Erst Stirnrunzeln und die Frage: was ist das? Erst nach und nach lüftet sich das Geheimnis: das "Einzelstück" ist tatsächlich zu 100% Portugieser!!

Markus Schneider Pinot Noir

Ortswein Riesling Kalkmergel

Ausbau im Halbstück, spontan vergoren

Ortswein Wageck Chardonnay QbA trocken Bissersheimer "Kalkmergel"

Der Bissersheimer "Kalkmergel" von Wageck ist ein Chardonnay mit sehr intensiven mineralischen Noten und rauchigen Anklängen. Spontan vergoren, Ausbau im Barrique. Der Wein braucht viel Luft um sich zu entfalten. Im Mund präsentiert er sich saftig, mineralisch, mit ausgeprägter Nachhaltigkeit am Gaumen, viel Schmelz und einer verspielten Säure. Das Holz verleiht ihm einen frischen, interessanten Touch.

Ortswein Wageck Cuvee Wilhelm QbA trocken "Kalkmergel"

Rotweincuvée zu Ehren unseres Uropas aus 2/3 Merlot und 1/3 Cabernet Sauvignon. Der Ertrag lag bei 25hl/ha.

Ortswein Wageck Merlot Kalkmergel

Der Klimawandel macht es möglich, waren vor einigen Jahren Spätburgunder, Dornfelder und Trollinger die typischen Rebsorten die in Deutschland reiften, kommen jetzt Merlot, St. Laurent,.. immer häufiger in Deutschlands Weinbergen vor. Merlot mag es ja eher bequem, also kein Wasserstress, kalkreiche Böden liegen ihm. So wie hier; dann noch von kundiger Hand zu 100% in Barriques (2.und 3. Belegung) zu einem sehr runden, fruchtigen Merlot ausgebaut. Was für Weintrinker, die fruchtige Weine, mit dezenten sehr zurückhaltenden Würznoten, ein wenig Lakritz und Tabak mögen. Der Wein lagert sicher noch gerne 10 Jahre und mehr und bereitet in der Zwischenzeit schon herrlichen Trinkgenuß.

Ortswein Wageck St. Laurent Bissersheim

Ausbau im Barrique

Schloss Vollrads Riesling "Sommer"

Ein typischer Rheingau Riesling, der sich zu vielen Gelegenheiten anbietet - oder einfach nur so zu genießen sind. Sommer ist unser Wein für Terrasse und Sonnenschein. Frisch, leicht und belebend, macht er direkt Lust auf das zweite Glas. 

Schneider Chardonnay

Der Markus Schneider Chardonnay glänzt in einem schönen gelb im Glas. Die Nase erinnert an exotische gelbe Früchte. Die Säure ist dezent und gut eingebunden und trägt den Wein. Die vorhandene Mineralik  (aus den Kalksteinlagen) des Chardonnay machen den Weißwein interessant und abwechslungsreich.

Schneider Kaitui Sauvignon blanc

Gelb im Glas mit grünen Reflexen. Klar und rein. In der Nase zeigt sich deutliche Stachelbeere. Im Mund offenbart der Wein mit schöner Frucht sein volles Potenzial. Grapefruit, grüner Apfel, Passionsfrucht und saftige Nektarine sind gleichzeitig Indiz für die Frische. Von der Struktur her elegant und rassig. Die frische Säure trägt einen Hauch von Minze und ist in guter Balance mit der Fruchtsüße. 

Wageck Bissersheimer Goldberg Sauvignon blanc -Fume Reserve-

Zu Beginn noch recht reduktiv, belüftet sich der Duft dieses Weins positiv: in Noten von Grapefruit und röstigem Holz, in eine leicht florale Note von Maiglöckchen und in ein Aroma von Johannisbeerblättertee. Im Mund hat der Wein einen dichten, straffen Bau, die kernige Säure und eine mittelhohe bis hohe Dosis Phenole lassen Fantasie für kommende Jahre der Flaschenreife aufkommen. Text: Falstaff Sauvignon blanc Trophy 2023  

Weingut Metzger Abyssus

Weingut Metzger Abyssus - Ein Pinot Noir mit überwältigender Kraft und Eleganz. Schon in der Nase überzeugt der Wein durch seine perfekte Balance zwischen Frucht und Würze. Die ausgewogenen Tannine unterstützen diese ideal und bilden so das Gerüst des Weines. Ein Wein, der mit der Zeit deutlich zulegt und erst in einigen Jahren sein volles Potential zeigt.

Weingut Metzger Dry Aged

Weingut Metzger Dry Aged - Zwei lange Jahre in bestem französischem Barrique „abgehangen“, reifte dieser Wein zu etwas ganz Besonderem. Das Zusammenspiel von Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc begeistert bei jedem Schluck aufs Neue! Eine Fülle an roten Beerenfrüchten, Tabak und etwas Paprika passen perfekt zu seiner fast schon ätherischen Seite.