Weine aus der Pfalz
Fundament Wageck "Hero"
Hero benannt nach der Lage Bissersheimer Held Basis Rotwein des Weingutes. Portugieser und mehr wird nicht verraten. Süffiger Rotwein, ideal zum Feiern.
Inhalt: 0.75 Liter (11,33 € / 1 Liter)
Lagenwein Wageck Chardonnay QbA tr. Bissersheimer Goldberg "Sülzner Weg"
Chardonnay Lagenwein aus der Gewanne SÜLZNER WEG. Das Klonengemisch stammt direkt aus dem Burgund und wurde 1996 gepflanzt. Der Ertrag lag bei 29 hl/ha. Spontan vergoren, Ausbau im Barrique! Die Parzelle des Chardonnay liegt im Goldberg auf etwa 175Hm. Der Weinberg ist stark nach Süden ausgerichtet. Handlese mit Bütten in der 1. Sept. Woche perfelt ausgereifte kleinbeerige Trauben. Cuvee aus Varianten der Maischestandzeit. Ohne Vorklärung Spontan vergoren in 225l Barr. Lagerung auf der Feinhefe bis Juni 2019, gefüllt Mitte Juli 2019.
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € / 1 Liter)
Lagenwein Wageck Cuvee Wilhelm QbA trocken "RESERVE"
Der Wein muß unbedingt dekantiert werden. Im jungen Stadium ist er noch sehr verschlossen. Relativ fester, holzwürziger, pfeffriger und tabakiger Duft nach eingemachten schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, schwarzen Beeren und Teer sowie süßlich-gewürzigen Nuancen. 11 Tage Maischestandzeit mit täglichem Unterstoßen, spontane Maischegärung über 4 Wochen. Ausbau in Barriques ab Ende November, spontaner Säureabbau bis August 2015. Lagerung im Fass bis Ende August 2016 mit anschließender Füllung ohne Filtration.
Inhalt: 0.75 Liter (41,20 € / 1 Liter)
Lagenwein Wageck Riesling QbA tr. Bissersheimer Goldberg "Schützenhaus"
Lagenwein aus der alten Gewanne SCHÜTZENHAUS. Die Reben wurden im Jahr 1974 gepflanzt. Minimaler Ertrag und eine hohe Reife sind typisch für unseren Schützenhaus Riesling. Die Entwicklung in der Flasche ist phänomenal. Eine Vertikale zurück bis 2007, dies war der erste Jahrgang, ist für diesen Wein auch heute kein Problem.
Inhalt: 0.75 Liter (22,53 € / 1 Liter)
Lagenwein Wageck Spätburgunder QbA trocken Bissersheimer Goldberg
Lagen Spätburgunder aus dem Goldberg. Fester reintöniger und geschliffener Duft nach roten Beeren und Kirchen, mit schwarzbeerigen Noten, Granatapfel, ein wenig Tabak und moderater, nobler Holzwürze, sowie zartspeckigen Nuancen, Koriander im Hintergrund.
Inhalt: 0.75 Liter (38,53 € / 1 Liter)
Markus Schneider "Black Print"
Markus Schneider "Black Print" - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Dorsa, Syrah, Blaufränkisch mit 14 vol%. Dunkle Tintenfarbe, violette Reflexe, saubere, sehr animierende Nase. Die Trauben für diesen Wein werden sehr reif, von unterschiedlichen Standorten gelesen. Die perfekte Assemblage ist sicher eines der Erfolgsgeheimnisse des "Black Print". In der Nase Aromen von dunklen Beerenfrüchten, dezente Würze, am Gaumen kraftvoll, tief, gut strukturiert mit beindruckendem Nachhall.
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € / 1 Liter)
Markus Schneider "Steinsatz"
Der Steinsatz ist eine sogenannte Bordeaux Cuvee aus Cabernet franc, Merlot und Cabernet Sauvignon. Ausgebaut in Barriques aus französischer Eiche. Der Steinsatz ist eine Hommage an die Bordeaux Weine, die Markus Schneider so mag. In der Nase dicht, nach dunklen Beeren, Vanille, Mokka, Cassis am Gaumen fleischig dicht, mit guter Frucht und Säure Struktur. Sehr komplex aber harmonisch und nicht zu Unrecht eines der Flaggschiffe von Markus Schneider.
Inhalt: 0.75 Liter (42,53 € / 1 Liter)
Markus Schneider "Ursprung"
Markus Schneider "Ursprung" - Cabernet Sauvignon, Merlot, Portugieser, 13,5vol%. Dunkelrot im Glas, animierende Nase nach Pflaume, Cassis und Kirsche, trocken ausgebaut. Der Wein wird im Stahltank ausgebaut, daher seine Frische und sein fruchtbetonter Stil. Idealer Essensbegleiter, harmonisch, gut strukturiert und gut 5 Jahre lagerfähig.
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)
Markus Schneider Einzelstück
Weingut Markus Schneider "Einzelstück" - Portugieser 100% mit 14% Alkohol. Man möchte nicht glauben, daß das ein Portugieser ist, der vor einem im Glas steht. Weder der Farbe nach, noch des Buketts wegen und schon gar nicht nach dem Geschmack. Erst Stirnrunzeln und die Frage: was ist das? Erst nach und nach lüftet sich das Geheimnis: das "Einzelstück" ist tatsächlich zu 100% Portugieser!!
Inhalt: 0.75 Liter (42,53 € / 1 Liter)
Markus Schneider Riesling Alte Reben
Die Trauben für den Riesling Alte Reben stammen von über 40 Jahre alten Weinbergen, die zu den ältesten des Weinguts Markus Schneider gehören. Tief im Lössboden verwurzelt, mit Schichten von Ton und Lehm und Anteilen von felsigem Kalkstein wird hier ein Riesling gewonnen, der Finesse und Eleganz mit Kraft und Ausdruck verbindet. Konzentriert präsentiert sich die feine Rieslingfrucht in der Nase, am Gaumen begleitet von einer feinen Kräuterwürze und mineralischen Salzigkeit – saftige Lebendigkeit mit einer bemerkenswerten Länge, viel Extrakt im Finale. Ein fantastischer Riesling für jeden Tag.
Inhalt: 0.75 Liter (23,87 € / 1 Liter)
Ortswein Wageck Cuvee Wilhelm QbA trocken "Kalkmergel"
Rotweincuvée zu Ehren unseres Uropas aus 2/3 Merlot und 1/3 Cabernet Sauvignon. Der Ertrag lag bei 25hl/ha.
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € / 1 Liter)
Ortswein Wageck St. Laurent Bissersheim
Ausbau im Barrique
Inhalt: 0.75 Liter (22,53 € / 1 Liter)
Schneider Chardonnay
Der Markus Schneider Chardonnay glänzt in einem schönen gelb im Glas. Die Nase erinnert an exotische gelbe Früchte. Die Säure ist dezent und gut eingebunden und trägt den Wein. Die vorhandene Mineralik (aus den Kalksteinlagen) des Chardonnay machen den Weißwein interessant und abwechslungsreich.
Inhalt: 0.75 Liter (21,20 € / 1 Liter)
Schneider Kaitui Sauvignon blanc
Gelb im Glas mit grünen Reflexen. Klar und rein. In der Nase zeigt sich deutliche Stachelbeere. Im Mund offenbart der Wein mit schöner Frucht sein volles Potenzial. Grapefruit, grüner Apfel, Passionsfrucht und saftige Nektarine sind gleichzeitig Indiz für die Frische. Von der Struktur her elegant und rassig. Die frische Säure trägt einen Hauch von Minze und ist in guter Balance mit der Fruchtsüße.
Inhalt: 0.75 Liter (22,00 € / 1 Liter)
Wageck Bissersheimer Goldberg Sauvignon blanc -Fume Reserve-
Zu Beginn noch recht reduktiv, belüftet sich der Duft dieses Weins positiv: in Noten von Grapefruit und röstigem Holz, in eine leicht florale Note von Maiglöckchen und in ein Aroma von Johannisbeerblättertee. Im Mund hat der Wein einen dichten, straffen Bau, die kernige Säure und eine mittelhohe bis hohe Dosis Phenole lassen Fantasie für kommende Jahre der Flaschenreife aufkommen. Text: Falstaff Sauvignon blanc Trophy 2023
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € / 1 Liter)
Weingut Metzger Abyssus
Weingut Metzger Abyssus - Ein Pinot Noir mit überwältigender Kraft und Eleganz. Schon in der Nase überzeugt der Wein durch seine perfekte Balance zwischen Frucht und Würze. Die ausgewogenen Tannine unterstützen diese ideal und bilden so das Gerüst des Weines. Ein Wein, der mit der Zeit deutlich zulegt und erst in einigen Jahren sein volles Potential zeigt.
Inhalt: 0.75 Liter (130,67 € / 1 Liter)
Weingut Metzger Dry Aged
Weingut Metzger Dry Aged - Zwei lange Jahre in bestem französischem Barrique „abgehangen“, reifte dieser Wein zu etwas ganz Besonderem. Das Zusammenspiel von Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc begeistert bei jedem Schluck aufs Neue! Eine Fülle an roten Beerenfrüchten, Tabak und etwas Paprika passen perfekt zu seiner fast schon ätherischen Seite.
Inhalt: 0.75 Liter (36,00 € / 1 Liter)
Weingut Metzger Filet Blanc
Der Filet Blanc vom Weingut Metzger ist ein Zusammenspiel aus Chardonnay und Weißburgunder. Ein Teil dieser Cuvée wurde im Holz und ein Teil im Edelstahl ausgebaut. Somit entsteht ein sehr vielschichtiger Wein, der von beiden Ausbauarten das Beste vereint! Auf der einen Seite zarter Schmelz, gepaart mit einer frischen Säure. Auf der anderen Seite Noten von Pfirsich, Melone, reifen Birnen und etwas Honig gepaart mit Äpfeln, etwas Zitrus und einer belebenden Frische!
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)
Weingut Metzger Grauburgunder Pastorenstück
Der Wein "Grauburgunder Pastorenstück" vom Weingut Metzger überzeugt mit feinen Noten von roten Äpfeln, weißem Weinbergspfirsich und einer animierenden Säure. Dieser Wein ist kein wuchtiger Vertreter seiner Gattung, sondern gefällt durch eine feine, filigrane Struktur, die Spaß beim Trinken garantiert.
Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)
Weingut Metzger Melandor Filet
Weingut Metzger Melandor Filet - 100% Pinot Noir 13,5vol% im Eichenfass gereift, kirschrot im Glas in der Nase animierende Aromen von Sauerkirschen, Himbeeren, ein wenig Holz. Der Wein braucht etwas Zeit, daher unbedingt dekantieren aber dann entfaltet er sein volles Pinot Noir typisches reifes Kirsch-Aroma. Perfekt strukturiert, harmonisch und ein perfekter Essensbegleiter zum Beispiel ein gegrilltes Hähnchen Asia Style.
Inhalt: 0.75 Liter (64,00 € / 1 Liter)
Weingut Metzger Sauvignon blanc Pastorenstück
Der Sauvignon blanc Pastorenstück vom Weingut Metzger in Grünstadt ist ein Wein, der einfach nur Spaß macht! Egal ob zu guter Küche oder ganz für sich alleine bei strahlendem Sonnenschein. Durch seine enorme Fülle an exotischen aber auch grünen Aromen, gepaart mit einer knackigen Säure, passt dieser Wein einfach immer und verlangt nach einem weiteren Schluck!
Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)
Weingut Metzger Spätburgunder
Weingut Metzger Spätburgunder - Die zarten Aromen gepaart mit feinster Würze ergänzen den feinen Säurenerv dieses Spätburgunders. Selektive Lese und schonende Verarbeitung waren die Voraussetzungen für den Ausbau in bester, französischer Eiche. Nach optimaler Reifedauer spielen die verschiedensten Aromen in gekonnter Art miteinander am Gaumen.
Inhalt: 0.75 Liter (13,07 € / 1 Liter)
Weingut Metzger Urbulle
Weingut Metzger Urbulle - Wein von über 100 Jahre alten Reben, reinsortiger Portugieser. 13,5vol% Dunkle purpur rote Farbe, In der Nase kräftiges Bukett, nach Kirschen, Brombeeren, der Wein ist voll, kräftig mit sehr guter Säure Frucht Balance. Passt sehr gute zu gegrilltem Fleisch oder auch Gemüse.
Inhalt: 0.75 Liter (26,00 € / 1 Liter)
Weingut Metzger Weißburgunder Pastorenstück
Weingut Metzger Weißburgunder Pastorenstück - der Wein zeigt ein helles gelb, ist sehr klar und rein. In der Nase ist er frisch sehr sauber und man riecht Apfel und Birnen Aromen. Der Wein ist trocken, hat ein schöne spürbare Säure, im Mund ist er frisch, mineralisch, fruchtig mit gute eingebundenem Alkohol. Dieser Wein ist ein idealer Speisenbegleiter zum Beispiel zu Forelle Müllerin mit Kartoffel und frischem grünen Salat.
Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)