Weine aus dem Piemont

Acconero Campo Moro Barbera

Ermanno Acconero gewinnt diesen jungen Barbera aus dem Weinberg IL Moro der erst vor einigen Jahren gepflanzt wurde. Dies ist das klassische Cuvee, wie es früher im Monferrato gemacht wurde. Der Freisa gibt etwas Tannin und puffert die Säure des Barbera ab. Ermanno Acconero lässt mit diesem Wein wieder die alte Kultur des Monferrato Rosso aufleben. Dieser Wein wird nur in Edelstahltanks ausgebaut.

Almondo Bricco delle Ciliegie

Der Weinberg des „Bricco delle Ciliegie“ war einst ein Kirschgarten auf der Spitze eines Hügels – daher sein Name. Domenico Almondo fügte zur Frische, Frucht und den verführerischen Aromen des Arneis noch die Eleganz hinzu. Er baut ihn zu 30 Prozent in Barriques aus. „In seinem feinfühligen Gespür für die Weißen formte er mit den Jahren einige der besten Arneis, die wir jemals verkosten durften.“, so Gambero Rosso. Bei den Weinführern ist der „Bricco delle Ciliegie“ immer unter den Allerbesten gewesen.

Almondo Roero Arneis Vigne Sparse

Almondo baut den Arneis in seinen höchsten Lagen auf 380 m ü. d. M. an. Im relativ kühlen Klima des nördlichen Roeros gedeiht der „Vigne Sparse“ auf sandigem Boden. Er wird konsequent im Edelstahltank ausgebaut, um so die Frische zu betonen. Dieser Arneis besticht durch sein faszinierendes Duftspiel zwischen mineralischen, blumigen und fruchtigen Noten. Ein saftiger Weißwein mit Finesse, ein anspruchsvoller Festtagswein zu hellen Speisen oder einem Menü.

Anna Maria Abbona "Langhe Rosso Cado"

Cuvee aus Barbera und Dolcetto Trauben aus dem Hause Anna Maria Abbona, manuelle Ernte Anfang Oktober; Ausbau in Edelstahltanks, mit anschließender Verfeinerung in kleinen Holzfässern.

Anna Maria Abbona Barbera

Anna Maria Abbona Barolo

Der Barolo ist der Spitzenwein des Weingutes aus der Lage Castiglione Falletto hand selektiert, 30 Monate auf der Flasche gereift, bevor er auf den Markt kommt. Ein großartiger Wein

Anna Maria Abbona Dolcetto Maioli

100% Dolcetto von alten Reben in ca. 500m Meereshöhe gewachsen. Lese von Hand, Traubenselektion, schonender Ausbau, sehr fruchtig jung am besten zu trinken, kann aber auch altern.

Anna Maria Abbona Dolcetto San Bernado

Der Dolcetto ist eine der wichtigsten Trauben im Piemont. Besonders in der Umgebung von Dogliani, sind die besten Lagen damit die Trauben voll ausreifen. Daraus entstehen dann vollsaftige fleischige, dichte Rotweine die perfekt zur lokalen deftigen Küche passen. Der San Bernado ist der Top Dolcetto von Anna Maria, von den besten Lagen, den besten Reben, die besten Trauben.

Anna Maria Abbona Dolcetto Sori dij but

100% Dolcetto. Fruchtig frischer Dolcetto aus dem Hause Anna Maria Abbona, der ein wenig gekühlt (14 Grad) am besten schmeckt! Der Wein ist trocken, nicht süß wie der Name suggeriert, hat eine kräftige dunkelrote Farbe. Viel Frucht, die Säure ist dezent aber vorhanden. Der Wein passt sehr gut zu Pizza und Pasta.  

Anna Maria Abbona Nebbiolo

100% Nebbiolo von 10-15 Jahre alten Reben, manuell geerntet, ausgebaut im Stahltank, veredelt in traditionellen Holzfässern. Der Wein ist klar, transparent und hat eine schöne hellrote Farbe. In der Nase Sauerkirschen, Erdbeeren, auch würzige Aromen. Der Wein hat eine ausbalancierte Struktur, passt gut zu Pasta und Fleischgerichten.

La Spinetta Barbaresco Bordini

Giorgio wollte die Nebbiolo-Trauben des Bordini eigentlich dem BasisNebbiolo zuführen, merkte aber dann relativ schnell, dass die Trauben aus diesem Weinberg über eine außerordentliche Qualität verfügten. Also entschloss sich Giorgio, einen neuen Barbaresco zu produzieren. Das Motto sollte bei diesem Projekt ein ganz neues sein: Super Qualität zum TopPreis. Einziger Haken ist die Menge, Giorgio hat nur 13.000 Flaschen produziert. Mazeration und alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Tanks für einen durchschnittlichen Zeitraum von 14-15 Tagen. Malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern im zweiten Durchgang und anschließende Verfeinerung für etwa 20 Monate. Verfeinerung in der Flasche für ca. 6 Monate. Eine Explosion frischer Düfte mit Nuancen von Himbeere und Rose. Aromen roter Früchte lassen sich gut mit aromatischen, leichten und zarten Nuancen kombinieren. Feine Tannine und atemberaubende Eleganz.

Matteo Correggia Barbera Sup. Marun

Außergewöhnlich ist Matteos Barbera. Ein sehr tiefer und facettenreicher Wein unerhörter Fruchtkonzentration, gewonnen aus Trauben von 80 Jahre alten Rebstöcken in einer absoluten Top-Lage, die Matteo „Bricco Marun” nannte. Er reift 18 Monate in Barriques und wird nicht gefiltert. Tiefes Rubin mit Hauch von Violett. Duft: viel Beerenfrucht, Schwarzkirsche, Kakao, Vanille. Der Geschmack ist saftig, intensive Fruchtaromen, rassige Säure, sanfte Tannine, langes Finale

Matteo Correggia Roero Riserva Roche D'Ampsèj

100% Nebbiolo, Roche d'Ampsèj ist eine Lage aus der diese Trauben stammen. 50% Mazeration im Stahltank für 10-12 Tage, 50% im 600l Holzfass für 45 tage.Ausbau erfolgt im 600l Holzfass für mind. 16 Monate sowie in Barriques. Danach liegt der Wein noch 24 Monate auf der Flasche.

Matteo Correggia Roero Rosso DOC

Giovanni Correggia vinifiziert auch einen Basis Nebbiolo. Die feinsandigen Anschwemmböden der Weinberge, in dem die Trauben für den Roero Rosso geerntet werden, bedingen eine besonders aromatische und feinfruchtige Charakteristik dieses Weines. Die Vergärung erfolgt im Stahltank, der Jungwein reift danach 6 Monate in größeren Eichenholzfässern. Ein feiner unkomplizierter und eleganter Trinkgenuss. 

Matteo Correggia Roero Rosso Riserva DOCG La Val Dei Preti

Val Dei Preti ist eine Einzellage in perfekter Südausrichtung mit dem Roero-typischen Mischboden aus Sand und Meeressediment. Durch das besondere Mikroklima und den reduzierten Ertag entsteht ein Nebbiolo der Spitzenklasse. Der Rowein wird etwa 15 Monate in Holzfässern von 3000l und gebrauchten Barriques ausgebaut. Idealerweise passt er zu Wildgerichten oder auch zu Hartkäse

Pecchenino Alta Langhe Spumante

from pinot noir and chardonnay grapes grown in vineyards at an altitude of 700 m in the municipality of Bossolasco. The soil is of medium texture, composed of silt, clay, sand, with whitish calcareous marls. The south-east facing terrain is very steep, as is typical of the Alta Langa region. The harvested grapes are cooled in cellars at about 12°C before being softly pressed. The must obtained, after an initial decantation, is left to ferment in steel tanks at 16°C. At the end of fermentation, the wine is racked partly into barriques and partly into barrels, where it remains for about 9 months in contact with the fine lees, with repeated battonages. It is then decanted into steel tanks and prepared for the draught phase (bottling for frothing). Ageing: the bottles are then stored lying down for over 36 months at a temperature of 14/15°C in contact with the yeasts. After the remuage phase (turning the bottle to bring the solid residues to the neck), the bottles are disgorged to remove the crown cap and the fermentation lees. The bottle is then topped up with the same wine and part of the previously filtered must, resulting in a residual sugar content of 6 g/l. (Brut) Description: in the glass is a brilliant straw yellow colour. The nose has a rich, floral bouquet, with hints of citrus, bread crust and dry pastries. On the palate, it is fresh, creamy, mineral, with a nice savoury and persistent finish. The perlage is fine and enveloping. Food Pairings: Aperitif with sliced salami and cheese. Raw fish starters. Pasta and white meat main courses; baked fish.    

Pecchenino Barbera Quass

Granatrote Farbe, reiches Bouquet nach roten Früchten und etwas Holz. 12 Monate im Eichenfass ausgebaut.  Barbera ist der ideale Wein zur Pizza. Ein fruchtig würziger Rotwein mit gut eingebauten  Tanninen, etwas Vanille und Tabak. Schöner langer Nachklang, sehr lecker.  

Pecchenino Barolo Bussia

Pecchenino Barolo le Coste di Monforte

Der Barolo aus den besten Lagen des Weingutes Pecchenino, 36 Monate in großen Eichenfässern ausgebaut.

Pecchenino Barolo San Guiseppe

100% Nebbiolo 2 Jahre Eichenfass und 1 Jahr auf der Flasche gelagert. Einmal geöffnet entfaltet er über einige Stunden ein wunderbares Bukett. Duft nach Rosen, Brombeeren aber auch Gewürze und Vanille. Die Jahrgänge 2014 und 2015 sind verfügbar

Pecchenino Chardonnay

Das Weingut Pecchenino liegt in der wunderschönen Ortschaft Dogliani im Piemont, an einer besonders idealen Lage für den Anbau des Dolcetto. Es erstreckt sich über 25 Hektar, die alle mit Reben bestockt sind, welche mit der modernsten Technologie und ohne Insektenvertilgungsmittel genutzt werden. Kräftiges gelb im Glas, klar und transparent, in der Nase animierendes Bukett, nach Zitrus, Apfel, im Mund kräftig fruchtig, etwas Toast im Abgang lang und anhaltend.

Pecchenino Dolcetto di Dogliani San Luigi

Der Einsteiger  Dolcetto von Pecchenino fast schwarz im Glas, intensiver Duft nach Sauerkirsche, roten Beeren, kraftvoll, fruchtig, gut strukturiert, schon jetzt voller Genuß frisch leicht gekühlt servieren.  Passt zu Pizza oder gegrilltem Fleisch und Gemüse.

Pecchenino Dolcetto Siri di Jermu

Fast schwarz in der Farbe dunkle violette Reflexe. Im Bouquet reife, rote Frucht, Pflaumenkompott und eine angenehme Würze. Im Geschmack, fett, weich fruchtig mit schöner Mineralität. Hat wieder 3 Gläser im Gambero Rosso 2012

Pecchenino Nebbiolo DOC Botti

Reinsortiger Nebbiolo, fruchtig, würzig, lang anhaltend ein idealer Speisenbegleiter