Almondo Bricco delle Ciliegie

„Der Lenz“ vom Weingut Trummer, eine Cuvée traditioneller steirischer Sorten. Dieser Wein liegt uns ebenso am Herzen wie unsere reinsortigen Klassik-Weine oder unsere vielfach prämierten Reine Seele®-Weine. Denn „Der Lenz“ ist die Visitenkarte unseres Weinguts: charmant, fruchtig und frisch, eigenständig und klar. Sorgfältig produziert in der Südoststeiermark, in vielen Arbeitsstunden in unseren eigenen Weingärten und jenen ausgesuchter Partner, nach den Regeln der Natur.

Im Duft gelbfruchtig, mit reifen Apfelnoten, etwas schotig, weißer Pfeffer, kühl mit einem Hauch von Minze, am Gaumen fein mit knackiger Säure, die ihm einen schönen Trinkfluss verleiht, bleibt lange haften. Als Aperitif, zu Aufstrichen vom Heurigenbuffet, Gemüsegerichten, Spargel, leichten Pasteten und Terrinen.

Die Gutsweine bilden die Basis der Weine vom Weingut Becker. Besonders die Burgunder Sorten sind im Fokus. Spiesheim ist eher trocken und sonnig, das bedeute niedrige Erträge die zusätzlich noch reduziert werden um wirklich das beste Traubengut zu lesen. Die Weinberge sind frei von Herbiziden.  Bereits in der Nase besticht dieser Grauer Burgunder Gutswein mit seiner einzigartigen Fruchtaromatik. Im Geschmack erinnert er an Weinbergpfirsiche, Quitte und Mirabellen, zart und cremig Speiseempfehlung: Passt besonders zu kräftigen Zubereitungen von Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch sowie feinen Zubereitungen von Lamm, Rind und der mediterranen Küche.

Der Sauvignon blanc Pastorenstück vom Weingut Metzger in Grünstadt ist ein Wein, der einfach nur Spaß macht! Egal ob zu guter Küche oder ganz für sich alleine bei strahlendem Sonnenschein. Durch seine enorme Fülle an exotischen aber auch grünen Aromen, gepaart mit einer knackigen Säure, passt dieser Wein einfach immer und verlangt nach einem weiteren Schluck!

Weingut Metzger Weißburgunder Pastorenstück - der Wein zeigt ein helles gelb, ist sehr klar und rein. In der Nase ist er frisch sehr sauber und man riecht Apfel und Birnen Aromen. Der Wein ist trocken, hat ein schöne spürbare Säure, im Mund ist er frisch, mineralisch, fruchtig mit gute eingebundenem Alkohol. Dieser Wein ist ein idealer Speisenbegleiter zum Beispiel zu Forelle Müllerin mit Kartoffel und frischem grünen Salat.

Ein gewisser Anteil unseres Grauburgunders wird je nach Jahrgang in Halbstücks, Tonneaus und Barriques spontan vergoren und dann mit der Edelstahlvariante verschnitten. Im Anschluß an die alkoholische Gärung machte die komplette Charge zudem eine malolaktische Gärung.

Dieser Wein ist eine Assemblage aus 50%Chardonnay und 50% Chenin blanc, er besticht durch seine frisches animierendes Bukett nach exotischen Früchten, dezenter Mineralik, etwas Grapefruit und Aprikose. Der Wein ist trocken mit lediglich 1,7 g Restzucker pro Liter und ebenfalls dezenter Säure.

Grasige Pikanz und Noten nach Zitrusfrüchten wie Limetten und Mandarinen sowie feine Würze nach Tabak und weißem Pfeffer kennzeichnen diesen Grünen Veltliner. Sorgfältige Lese und Pflege im Keller bieten bei geringem Alkoholgehalt ein geschmackvolles leichtes und dabei edles Trinkvergnügen für viele Gelegenheiten. Passt zu hellem Fleisch und Fisch zu allen nicht so würzigen und leichten Speisen.

Auffallend ist die Würzigkeit des Weines – gemahlener weißer Pfeffer, Kümmel, Thymian – und die ausgeprägte Frucht nach rosa Grapefruit, grünem Apfel und Limetten. Archetypischer Lössveltliner mit glasklarer Struktur, der mit seiner zarten Herbe und lebendigen Frische immer wieder Genuss bietet. So schreibt Franz Türk!

Matthias Müller Feierabend Riesling - Trockener Riesling, jung, frisch, unkompliziert, der ideale Begleiter in den Feierabend. Die Trauben stammen teilweise von befreundeten Winzern, die am Weingut vinifiziert werden.