Ein Produkt zu schaffen das die Natur, das Klima und die Sonnenstrahlung des Jahrganges wiederspiegelt ist ein wunderbarer Lebensinhalt der uns aber auch jeden Tag die Grenzen des Menschen aufzeigt. Natürliches Wachstum, gesunde Entwicklung der Trauben und ein idealer Reifeverlauf sind wesentliche Schritte auf dem Weg zum besten Wein.
Sie finden beim Weingut Türk keinen primärfruchtigen Jungwein, auch unser Grüne Veltliner "der Leichte" kommt erst nach der Hefereifung auf die Flasche. Wir geben unseren Weinen Zeit zur Entwicklung, durch die Reifung auf der Hefe und eine sorgsame und minimalistische Vinifikation entstehen Weine die den Boden, das Kleinklima und die Besonderheiten des Jahrgangs wiederspiegeln.
Die Winzer vom Weingut Türk können besonders gut Grüner Veltliner. Eine Sorte mit enormer Bandbreite im Ausdruck, variantenreich vom leichten Aperitiv bis zum kräftig-mineralischen Höhepunkt eines Weinabends.
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