Domaine Baumard Carte Turquoise Cremant
Eine klassischer Cremant de Loire aus Chardonnay, Chenin blanc und der Rotwein Traube Cabernet franc. Demi Sec. Feine Perlage, frisch und mit guter Länge ausgestattet, eignet sich dieser Cremant hervorragend zum Sektempfang, zum Aperitiv oder auch zur Vorspeise.
Inhalt: 0.75 Liter (21,20 € / 1 Liter)
Lacroix Triaulaire le Biographe Champagne
"Im Glas kupferfarben und recht viele Blasen, die munter perlen. In der Nase Sauerteigbrot, Mandarine, Walnusskerne. Im Mund zarter Schaum, der leicht prickelt und dunkle Noten von Rooibos-Tee mit Kandiszucker. Dann Almdudler-Limonade, Birne, Orangenschale, junger Manchego-Käse. Nicht ganz alltäglicher Champagner mit milder Säure und würzig-weichem Charakter, den man für die deftige Feiertagsküche bereithalten sollte. Champagner abseits des Mainstream: würzig und frisch." so der Captain Cork
Lacroix Triaulaire Mont Marvin
Der Champagner Extra Brut "Mont Marvin" von Lacroix-Triaulaire stammt aus einer einzigen Parzelle in der Côte des Bar, dem Mont Marvin, wo Pinot Meunier in einem für diese Rebsorte unüblichen Gebiet große Qualität zum Ausdruck bringt. Der Grundwein wird vollständig in kleinen Fässern vinifiziert, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet, und verbringt dann 6 Jahre in der Flasche, bevor er degorgiert wird. In der Nase zeigen sich Noten von weißem Apfel, Akazienhonig und angenehme Aromen von süßer Vanille. Am Gaumen ist er knackig, elegant und trocken, mit einer langen Frische und salzigen Präsenz. Ausgezeichnet zu Weichkäse
Lacroix Triaulaire Poèsie Fruitèe Rosè
Lebendige Fruchtaromen von Pfirsich, Birne, Zitrusfrüchten und BlütenLeichte, frische und fruchtige Struktur mit einer feinen PerlageIdeal als Aperitif, zu frischen Früchten, leichter Küche, Fischgerichten und SalatenPerfekt für Sommerabende, Feiern und festliche Anläss
Pecchenino Alta Langhe Spumante
from pinot noir and chardonnay grapes grown in vineyards at an altitude of 700 m in the municipality of Bossolasco. The soil is of medium texture, composed of silt, clay, sand, with whitish calcareous marls. The south-east facing terrain is very steep, as is typical of the Alta Langa region. The harvested grapes are cooled in cellars at about 12°C before being softly pressed. The must obtained, after an initial decantation, is left to ferment in steel tanks at 16°C. At the end of fermentation, the wine is racked partly into barriques and partly into barrels, where it remains for about 9 months in contact with the fine lees, with repeated battonages. It is then decanted into steel tanks and prepared for the draught phase (bottling for frothing). Ageing: the bottles are then stored lying down for over 36 months at a temperature of 14/15°C in contact with the yeasts. After the remuage phase (turning the bottle to bring the solid residues to the neck), the bottles are disgorged to remove the crown cap and the fermentation lees. The bottle is then topped up with the same wine and part of the previously filtered must, resulting in a residual sugar content of 6 g/l. (Brut) Description: in the glass is a brilliant straw yellow colour. The nose has a rich, floral bouquet, with hints of citrus, bread crust and dry pastries. On the palate, it is fresh, creamy, mineral, with a nice savoury and persistent finish. The perlage is fine and enveloping. Food Pairings: Aperitif with sliced salami and cheese. Raw fish starters. Pasta and white meat main courses; baked fish.
Inhalt: 0.75 Liter (38,53 € / 1 Liter)
Weingut Würtzberg Cuvee Pinot Sekt
Würtzberg Cuvee Pinot Sekt - Das Cuvée vereint die Rebsorten Spätburgunder (60%) und Weißburgunder (40%). Klar und transparent im Glas, saubere animierende Nase, feines Perlenspiel. Forale Noten in der Nase, wie Rose, dazu Lychee und Apfelaromen. Am Gaumen zeigt sich das Mousse cremig, dazu feines Mundgefühl und gute Länge.
Inhalt: 0.75 Liter (23,87 € / 1 Liter)
Topseller
Inhalt: 0.75 Liter (21,20 € / 1 Liter)