Weine aus Deutschland

Fundament Wageck "Hero"

Hero benannt nach der Lage Bissersheimer Held Basis Rotwein des Weingutes. Portugieser und mehr wird nicht verraten. Süffiger Rotwein, ideal zum Feiern. 

Georg Breuer 2020 "Doux" Riesling

Georg Breuer 2022 "Doux" Riesling - das Fundament der Qualitätspyramide bilden die Rheingau Weine. Damit die Rieslinge während des Ausbaus im Stahltank ihren Charakter finden, gelten für sie die gleichen Grundsätze wie für alle anderen Weine des Weinguts. Glänzendes gelb mit leuchtenden Reflexen, frischer Duft von Grapefruit, Passionsfrucht und Pfirsich; saftige Frucht, animierende Säure kombiniert mit exotischer Süße, ein idealer Terassenwein.

Georg Breuer 2020 Terra Montosa

Georg Breuer 2020 Terra Montosa. Um die Selektion der Spitzengewächse so streng wie möglich zu halten, gibt es schon seit 1990 die Terra Montosa Linie bei Breuer. Die Bezeichnung steht für "steile Erde" der Berglagen und stammt der ersten Erwähnung von Rebpflanzungen im Rüdesheimer Berg in einer lateinischen Urkunde aus dem Jahre 1074. Weine der unterschiedlichen Böden vereinen sich zu einer Cuvee größter Vielschichtigkeit, die sie zu einem idealen Essensbgleuter macht. In der Nase gelbe Früchte, Heu, nasser Sein und süße Gewürze. Der eindrucksvollen Fülle am Gaumen, stehen akzentuierte Gerbstoffe und eine eindringliche Säureader gegenüber. Eine Verbindung von Konzentration und Leichtigkeit.

Georg Breuer 2021 Estate Rüdesheim Riesling QbA

Georg Breuer 2021 Estate Rüdesheim Riesling QbA - die Ortsweine repräsentieren in Ihrem Typus und Geschmack den unterschiedlichen Charakter der Lagen aus Rüdesheim, Rauenthal und Lorch. Für Rüdesheim und Lorch stehen große Mineralität und Steinobstaromen aus hängigen bis steilen Schiefer und Quarzitböden, für Rauenthal die feinen Zitrusnoten der Lehm und Kiessedimentation auf tiefgründigem Phylittschiefer. Leuchtendes gelb mit grünen Reflexen, zarter Duft von roten Äpfeln und frischen Kräutern. Am Gaumen packend, geradlinig und kühl mit feinem mineralischen Spiel. Kräftige Säurestruktur gepaart mit feinwürzigem Nachhall. Der Ertrag liegt bei nur 35hl/ha.

Gutswein Wageck "Cuvee Luise" TERTIÄR

Eine Rotwein Cuvee zu Ehren unserer Uroma Luise Wageck. Aus den Sorten Frühburgunder, Cabernet Sauvignon, Merlot und Spätburgunder. Auf der Maische vergoren, ausgebaut in 225l Barriques

Gutswein Wageck Grauer Burgunder QbA trocken "Tertiär"

Ein gewisser Anteil unseres Grauburgunders wird je nach Jahrgang in Halbstücks, Tonneaus und Barriques spontan vergoren und dann mit der Edelstahlvariante verschnitten. Im Anschluß an die alkoholische Gärung machte die komplette Charge zudem eine malolaktische Gärung.

Knewitz Chardonnay

Ganztraubenpressung, Gärung mit traubeneigenen Hefen zu 100 % im Holz. Davon 80 % in zweit- und drittbelegten Barriques aus französischer Troncais Eiche und 20 % in neuen Barriques und neuen Tonneau Fässern aus französischer Eiche bis zur Abfüllung im Januar 2022. Der erste Eindruck in der Nase wirkt fruchtbetont und klar. Es zeigen sich Aromen von reifem Obst wie Birne, aber auch Noten von Holunderblüten, weißen Mandeln und Zitronenmelisse kommen dazu. Es ist ein trocken ausgebauter Weißwein, mit mittelkräftigem Körper. Etwas Gerbsto verleiht ihm einen animierenden Biss im Abgang, was zusammen mit der frischen Säure für einen harmonischen Gesamteindruck sorgt. Ein langer Nachhall mit zart salzigen, zitrusfrischen Noten runden den Genuss ab und machen Lust auf den nächsten Schluck. (Knewitz Weinbeschreibung)

Knewitz Riesling Gau Algesheim 1. Lage 2021

Intensives gelb, exotische Frucht in der Nase, füllig und komplex im Mund, passt sehr gut zu Fisch, der einen hohen Fettanteil wie zum Beispiel Lachs hat.

Knewitz Riesling trocken, Gutswein

Die Gutsweine vom Weingut Knewitz sind die Grundlage für das was der Riesling, der Boden, die Lage und der Keller im Stande sind zu leisten. Knackig frisch, fruchtig mit verspielter Säure aber immer gute Balance zwischen Frucht und Säure.

Knewitz Weth & Welz 2021 WB/CH

Weth & Welz sind die beiden Bäche die im Welzbachtal fließen. Daher der Name Knewitz Weth & Welz und natürlich Weißburgunder und Chardonnay. Sehr frisch, sehr mineralisch, perfekte Säure und Frucht. Ein perfekter Wein für den Sommer.

Lagenwein Wageck Chardonnay QbA tr. Bissersheimer Goldberg "Sülzner Weg"

Chardonnay Lagenwein aus der Gewanne SÜLZNER WEG. Das Klonengemisch stammt direkt aus dem Burgund und wurde 1996 gepflanzt. Der Ertrag lag bei 29 hl/ha. Spontan vergoren, Ausbau im Barrique! Die Parzelle des Chardonnay liegt im Goldberg auf etwa 175Hm. Der Weinberg ist stark nach Süden ausgerichtet. Handlese mit Bütten in der 1. Sept. Woche perfelt ausgereifte kleinbeerige Trauben. Cuvee aus Varianten der Maischestandzeit. Ohne Vorklärung Spontan vergoren in 225l Barr. Lagerung auf der Feinhefe bis Juni 2019, gefüllt Mitte Juli 2019.

Lagenwein Wageck Cuvee Wilhelm QbA trocken "RESERVE"

Der Wein muß unbedingt dekantiert werden. Im jungen Stadium ist er noch sehr verschlossen. Relativ fester, holzwürziger, pfeffriger und tabakiger Duft nach eingemachten schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, schwarzen Beeren und Teer sowie süßlich-gewürzigen Nuancen. 11 Tage Maischestandzeit mit täglichem Unterstoßen, spontane Maischegärung über 4 Wochen. Ausbau in Barriques ab Ende November, spontaner Säureabbau bis August 2015. Lagerung im Fass bis Ende August 2016 mit anschließender Füllung ohne Filtration.

Lagenwein Wageck Riesling QbA tr. Bissersheimer Goldberg "Schützenhaus"

Lagenwein aus der alten Gewanne SCHÜTZENHAUS. Die Reben wurden im Jahr 1974 gepflanzt. Minimaler Ertrag und eine hohe Reife sind typisch für unseren Schützenhaus Riesling. Die Entwicklung in der Flasche ist phänomenal. Eine Vertikale zurück bis 2007, dies war der erste Jahrgang, ist für diesen Wein auch heute kein Problem.

Lagenwein Wageck Spätburgunder QbA trocken Bissersheimer Goldberg

Lagen Spätburgunder aus dem Goldberg. Fester reintöniger und geschliffener Duft nach roten Beeren und Kirchen, mit schwarzbeerigen Noten, Granatapfel, ein wenig Tabak und moderater, nobler Holzwürze, sowie zartspeckigen Nuancen, Koriander im Hintergrund.

Markus Schneider "Black Print"

Markus Schneider "Black Print" - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Dorsa, Syrah, Blaufränkisch mit 14 vol%. Dunkle Tintenfarbe, violette Reflexe, saubere, sehr animierende Nase. Die Trauben für diesen Wein werden sehr reif, von unterschiedlichen Standorten gelesen. Die perfekte Assemblage ist sicher eines der Erfolgsgeheimnisse des "Black Print".  In der Nase Aromen von dunklen Beerenfrüchten, dezente Würze, am Gaumen kraftvoll, tief, gut strukturiert mit beindruckendem Nachhall.  

Markus Schneider "Steinsatz"

Der Steinsatz ist eine sogenannte Bordeaux Cuvee aus Cabernet franc, Merlot und Cabernet Sauvignon. Ausgebaut in Barriques aus französischer Eiche. Der Steinsatz ist eine Hommage an die Bordeaux Weine, die Markus Schneider so mag. In der Nase dicht, nach dunklen Beeren, Vanille, Mokka, Cassis am Gaumen fleischig dicht, mit guter Frucht und Säure Struktur. Sehr komplex aber harmonisch und nicht zu Unrecht eines der Flaggschiffe von Markus Schneider.

Markus Schneider "Ursprung"

Markus Schneider "Ursprung" - Cabernet Sauvignon, Merlot, Portugieser, 13,5vol%. Dunkelrot im Glas, animierende Nase nach Pflaume, Cassis und Kirsche, trocken ausgebaut. Der Wein wird im Stahltank ausgebaut, daher seine Frische und sein fruchtbetonter Stil. Idealer Essensbegleiter, harmonisch, gut strukturiert und gut 5 Jahre lagerfähig.

Markus Schneider Einzelstück

Weingut Markus Schneider "Einzelstück" - Portugieser 100% mit 14% Alkohol. Man möchte nicht glauben, daß das ein Portugieser ist, der vor einem im Glas steht. Weder der Farbe nach, noch des Buketts wegen und schon gar nicht nach dem Geschmack. Erst Stirnrunzeln und die Frage: was ist das? Erst nach und nach lüftet sich das Geheimnis: das "Einzelstück" ist tatsächlich zu 100% Portugieser!!

Markus Schneider Pinot Noir

Matthias Müller Bopparder Hamm Riesling feinherb

Voller Steillagen Charme, fruchtige Süße und makellose Fruchtsäurestruktur, bescheren einen imposanten Trinkfluss

Matthias Müller Bopparder Hamm Steilstück Riesling tr.

Matthias Müller Bopparder Hamm - Mineralische Explosion auf schnörkellose Art. Dieser Wein verkörpert voll und ganz seine Herkunft. Riesling aus den Schiefersteillagen des Bopparder Hamms!

Matthias Müller Feierabend Riesling

Matthias Müller Feierabend Riesling - Trockener Riesling, jung, frisch, unkompliziert, der ideale Begleiter in den Feierabend. Die Trauben stammen teilweise von befreundeten Winzern, die am Weingut vinifiziert werden.

Ortswein Riesling Kalkmergel

Ausbau im Halbstück, spontan vergoren

Ortswein Wageck Chardonnay QbA trocken Bissersheimer "Kalkmergel"

Der Bissersheimer "Kalkmergel" von Wageck ist ein Chardonnay mit sehr intensiven mineralischen Noten und rauchigen Anklängen. Spontan vergoren, Ausbau im Barrique. Der Wein braucht viel Luft um sich zu entfalten. Im Mund präsentiert er sich saftig, mineralisch, mit ausgeprägter Nachhaltigkeit am Gaumen, viel Schmelz und einer verspielten Säure. Das Holz verleiht ihm einen frischen, interessanten Touch.