Weine aus Burgund

Alain Jeanniard Gevrey Chambertin rouge

Auch Alain Jeanniard ist ein Quereinsteiger, er begann vor 25 Jahren mit o,5ha in Morey Saint Denis und konnte in den darauf folgenden Jahren seinen Besitz erweitern. Von Anfang an verzichtete man auf Herbizide, durch eine Grünlese steuert man Qualität und Ertrag und achtet auf bestes Lesegut. Bei der Weinbereitung nutzt man 50% Ganztraubenanteil, die Pigeage wird hier noch traditionell zu Fuß vorgenommen. Kaum Schwefelung, der Ausbau erfolgt über 16 Mon. im Barrique, mit Neuholzanteil von nur 15%. Nachdem Ausbau wird der Wein ungeschönt auf die Flasche gezogen.

Alain Jeanniard Pommard 1er Cru Les Arvelets rouge

Auch Alain Jeanniard ist ein Quereinsteiger, er begann vor 25 Jahren mit o,5ha in Morey Saint Denis und konnte in den darauf folgenden Jahren seinen Besitz erweitern. Von Anfang an verzichtete man auf Herbizide, durch eine Grünlese steuert man Qualität und Ertrag und achtet auf bestes Lesegut. Bei der Weinbereitung nutzt man 50% Ganztraubenanteil, die Pigeage wird hier noch traditionell zu Fuß vorgenommen. Kaum Schwefelung, der Ausbau erfolgt über 16 Mon. im Barrique, mit Neuholzanteil von nur 15%. Nachdem Ausbau wird der Wein ungeschönt auf die Flasche gezogen.

Clotilde Davenne Bourgogne Aligote

Clotilde Davenne gilt als eine der dynamischsten Winzerinnen des Departments Yonne und nicht wenige bezeichnen sie heute schon als Grand Dame des Chablis. Neben Ihren großartigen Chablis gilt ihre Liebe auch den unbekannteren Appellationen der Yonne. Hier besitzt sie Parzellen mit bis zu 115 Jahre alten Rebstöcken von Sauvignon blanc und Aligote.

Clotilde Davenne Bourgogne blanc

Clotilde Davenne gilt als eine der dynamischsten Winzerinnen des Departments Yonne und nicht wenige bezeichnen sie heute schon als Grand Dame des Chablis. Neben Ihren großartigen Chablis gilt ihre Liebe auch den unbekannteren Appellationen der Yonne. Hier besitzt sie Parzellen mit bis zu 115 Jahre alten Rebstöcken von Sauvignon blanc und Aligote.

Domaine Barraud Pouilly Fuisse Alliance

Im Maconnais, dem südlichsten Teil Burgunds, liegt die Domaine Barraud, unterhalb des Roche de Vergisson. Mit seinen 485m überragt er das Dorf Vergisson und ist qusi der Hausberg der Domaine. Seit 1912 arbeitet die Familie mit Leidenschaft in den Weinbergen: Der Tradition verbunden aber immer auf der Höhe der Zeit. Als langjähriges Mitglied der Winzervereinigung Bougogne Sud tragen die Barrauds mit Ihrem Renommee dazu bei, dass die handwerklich und im Einklang mit der Natur gekelterten Weine des Maconnais in der ganzen Welt einen erstklassigen Ruf genießen. Jeder ihrer Weine hat sein eigenes Profil aber alle beeindrucken mit Fülle und Schmelz.

Domaine Charles Audoin Marsannay Clos du Roy

Marsannay Clos du Roy. Diese Parzelle liegt in der Gemeinde Chenôve und ist eine der ältesten Lagen des Burgund, geprägt von Kalkstein und Kies. Ein druckvoller, würziger Wein mit schöner Länge und Aromen von dunkler Kirsche, Heidelbeere und weißem Pfeffer.

Domaine Charles Audoin Marsannay Cuvee Charlie

Ganz im Norden der Côte de Nuits, gerade einmal 10km südlich von Dijon, befindet sich die kleine Gemeinde Marsannay-la-Côte in der Appellation Marsannay.Hier gründete 1972 Charles Audoin zusammen mit seiner Frau Marie-Françoise, einer studierten Önologin, ihre Domaine. Seit dem Jahr 2000 ist Sohn Cyril auf der elterlichen Domaine tätig und trägt inzwischen die Hauptverantwortung für das rund 14ha große Weingut. Gearbeitet wird nach der Methode „lutte raisonnée“, also mit so wenig Intervention wie möglich, und immer mit dem Fokus auf den Charakteristika der einzelnen Lagen. Der Einsatz von neuem Holz hält sich sehr gering und nur bestes Traubengut wird verwendet. 22 unterschiedliche Parzellen bewirtschaftet die Familie; Herzstück der Kollektion ist die AOP Marsannay mit alleine fünf verschiedenen Einzellagen für die Rotweine und natürlich einem markanten Rosé. Ergänzt wird das Portfolio mit Weinen aus Fixin, Gevrey-Chambertin, einigen Chardonnay sowie Aligoté.

Domaine Charles Audoin Marsannay Les Longeroies

Marsannay Les Longeroies Die Lage Les Longeroies befindet sich mittig am Hang und bringt immer sehr reife, gesunde Trauben hervor. Rund, ausgewogen und aromatisch präsentiert sich dieser Pinot Noir mit Noten von Brombeere, feinen Gewürzen und einem eleganten Finale.

Domaine Charles Audoin MarsannayClos du Roy

Ganz im Norden der Côte de Nuits, gerade einmal 10km südlich von Dijon, befindet sich die kleine Gemeinde Marsannay-la-Côte in der Appellation Marsannay.Hier gründete 1972 Charles Audoin zusammen mit seiner Frau Marie-Françoise, einer studierten Önologin, ihre Domaine. Seit dem Jahr 2000 ist Sohn Cyril auf der elterlichen Domaine tätig und trägt inzwischen die Hauptverantwortung für das rund 14ha große Weingut. Gearbeitet wird nach der Methode „lutte raisonnée“, also mit so wenig Intervention wie möglich, und immer mit dem Fokus auf den Charakteristika der einzelnen Lagen. Der Einsatz von neuem Holz hält sich sehr gering und nur bestes Traubengut wird verwendet. 22 unterschiedliche Parzellen bewirtschaftet die Familie; Herzstück der Kollektion ist die AOP Marsannay mit alleine fünf verschiedenen Einzellagen für die Rotweine und natürlich einem markanten Rosé. Ergänzt wird das Portfolio mit Weinen aus Fixin, Gevrey-Chambertin, einigen Chardonnay sowie Aligoté.

Domaine Corsin Pouilly Fuisse

Brillantes Goldkleid mit grünen Reflexen. Eine sehr dünne Nase guter aromatischer Komplexität Kombination der Blumen, der Frucht und sehr leicht der Haselnuss. Eintritt in den Mundrund und reich, im fruchtigen und mineralischen Gaumen, mit einem geschmolzenen Holz, frisch, ausgewogen und von Gute Beharrlichkeit.Service zwischen 13 und 14oC. Perfekte Übereinstimmung mit Fisch, weißem Fleisch, Lassen Sie sich von cremeartigen Kälbern verführen. Wache: 6 bis 8 Jahre Frei mit Google Translator :-)  

Domaine Corsin Saint Vernan Tirage Precoce

Der Saint-Véran "Precocise Printing" ist eine originelle Kreation der Domaine Corsin. Der Wein hat ein helles, sehr einnehmendes blassgoldenes Kleid, das die Frische und Komplexität der Nase ankündigt. Wir kommen auf Noten von feiner Reife mit einem Ausdruck von weißen Blüten, Weißdorn, Birne und einer zitronigen Note. Der Mund ist angenehm, angehoben, ausgewogen und straff. Eine schöne Länge, mit der typischen Mineralität dieses Terroirs, markiert diesen ursprünglichen Wein, der seinen Unterschied mit Qualität beansprucht.  

Domaine Corsin Saint Vernan Vielles Vignes

Domaine Desvignes Givry 1er Cru Clos du Vernoy Monopole

Domaine du Colombier Chablis Grand Cru Bougros

Thierry Mothe ist zuständig für die 55ha Rebfläche. Die Weinbereitung erfolgt in der traditionellen Chablis Stilistik ohne jeglichen Barrique Ausbau. Eine weitgehend naturbelassene, eingriffsfreie Vinifikation wird praktiziert, um die Typizität der jeweiligen Lagen zu erhalten. Dabei werden allerdings auch einige moderne Methoden, wie automatische Temperatursteuerung angewandt.

Domaine Gerard Seguin Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St-Jacques

Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, von denen je nach Lage 20-40% erstbelegt sind. Etwa 15Mon. dauert der Ausbau. Drei Monate dauert es bis die jeweiligen Cuvees entstanden sind. Seguins Weine sind Klassiker im besten Sinne. Sie zeigen stets die für Gevrey-Chambertin sotypische Balance von maskuliner Beerenfrucht und würzigen Unterholznoten, sowie eine bemerkenswert mineralische Tiefe.

Domaine Gerard Seguin Marsannay en Batayard

Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, von denen je nach Lage 20-40% erstbelegt sind. Etwa 15Mon. dauert der Ausbau. Drei Monate dauert es bis die jeweiligen Cuvees entstanden sind. Seguins Weine sind Klassiker im besten Sinne. Sie zeigen stets die für Gevrey-Chambertin sotypische Balance von maskuliner Beerenfrucht und würzigen Unterholznoten, sowie eine bemerkenswert mineralische Tiefe.

Domaine Houblin-Vernin

Bourgogne Coulanges-la-Vineuse Rouge ist ein Rotwein aus der Rebsorte Pinot Noir. Er macht den Großteil der Produktion von Bourgogne Coulanges-la-Vineuse aus. Seine Aromen sind typisch für die Appellation. Geschmeidig und fruchtig, ist er am Gaumen sehr angenehm. Er behält seine Fruchtigkeit in den ersten drei bis vier Jahren und gewinnt in den Folgejahren an Kraft und Fülle. Sein Geschmack ist ausgewogen, mit einer schönen Rundheit am Gaumen, ohne übermäßige Tannine und mit einem angenehm langen Abgang.

Domaine Saint Gayan Gigondas "Fontmaria"

Grenache und Syrah, traditioneller Ausbau Vinifikation in jungen Holzfässern (Halbstück) Dunkles rot im Glas, fruchtig würzige Aromen, ein Wein der noch in der Flasche reift. Vor dem Genuß dekantieren.

Domaine Thibert Pouilly Fuisse Heritage

Brillantes Goldkleid mit grünen Reflexen. Eine sehr dünne Nase guter aromatischer Komplexität, Kombination der Blumen, der Frucht und sehr leicht der Haselnuss. Eintritt in den Mundrund und reich, im fruchtigen und mineralischen Gaumen, mit einem geschmolzenen Holz, frisch, ausgewogen und von Gute Beharrlichkeit.Service zwischen 13 und 14oC. Perfekte Übereinstimmung mit Fisch, weißem Fleisch,Lassen Sie sich von cremeartigen Kälbern verführen. Wache: 6 bis 8 Jahre (Google Translator) 

Domaine Vincent & Francoise Jouard Bourgogne Aligote

Die Weine reifen elf Monate lang in Eichenfässern (davon ein Drittel neu). In dieser Zeit entwickeln sich die Aromen, insbesondere durch die malolaktische Gärung, die dem Wein seine ganze Komplexität und Finesse verleiht. Anschließend ruhen die Cuvées zwei Monate in Tanks, wo sie optional geschönt und leicht filtriert werden können, um ihre perfekte Reinheit zu erreichen. Unsere Weine werden schließlich unter Stickstoffatmosphäre abgefüllt, sodass wir Ihnen höchste Qualität garantieren können.

Domaine Vincent & Francoise Jouard Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroie

Der 2019 Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroie präsentiert sich in einem schönen, klaren Goldton. Die Frabe ist lebendig und einladend. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet mit Aromen von weißen Blüten, knackigem grünem Apfel, Muskatnuss und gerötetem Weißbrot. Die Duftnoten sind verheißungsvoll und verlockend. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittel bis vollmundig, seidig und textiert.Die feine Tiefe im Kern wird von einer lebendigen Säure und einem präzisen, salzigen Finish begleitet. Dieser Chassagne Montrachet kombiniert die besten Charakteristika des Burgund. Der Chassagne Montrachet 1er Cru la Maltroie ist ein eleganter und vielschichtiger Weißwein, mit harmonischer Balance und präziser Textur.

La Chablisienne Les Venerables

100% Chardonnay was sonst, aus unterschiedlichen Lagen rund um Chablis. Die Gärung erfolgt in Stahltanks, der Ausbau für 14 Monate im Tank oder großen Holzfass.

Launay Horiot Pommard 1er Cru Les Chaponnieres

Wie so oft, das Weingut besteht seit fast 200 Jahren aber dann hat einer keine Lust mehr. Also kommts zum Streit zum Glück blieb aber ein Gutteil der Lagen und der Betrieb erhalten. Xavier Horiot ehemaliger Jetpilot kümmert sich heute um die verbliebenen 11,5ha und produziert Weine von wunderbar feinsaftiger Art, als hätte er nie was anderes gelernt. Die winzige Domaine gilt heute als echtes Juwel und die Weine sind heiß begehrt. Les Chaponnieres heißt die Lage, Zwetschgen, Pflaumenfrucht, Waldbeeren, Brombeeren, schwarzer Pfeffer. Komplex und anspruchsvoll. Wunderbares reiches raumgreifendes Volumen, mit aromatischer Fülle ohne Schwere. Die Tannine sind fest und geben dem Wein Rückgrat. Kraft und Ausdruck, mit Balance.

Launay Horiot Pommard 1er Cru Les Rugiens Bas

Wie so oft, das Weingut besteht seit fast 200 Jahren aber dann hat einer keine Lust mehr. Also kommts zum Streit zum Glück blieb aber ein Gutteil der Lagen und der Betrieb erhalten. Xavier Horiot ehemaliger Jetpilot kümmert sich heute um die verbliebenen 11,5ha und produziert Weine von wunderbar feinsaftiger Art, als hätte er nie was anderes gelernt. Die winzige Domaine gilt heute als echtes Juwel und die Weine sind heiß begehrt. Insbesondere die Weine aus der Lage Les Rugiens 12,66ha. Ist der Star der Pommard Lagen, roter Boden, eigentlich sollte die Lage eine Grand cru Lage sein. Les Rugiens ist die Bas Lage die als bessere der beiden Teillagen gilt. Sehr maskuliner Wein mit beeindruckender Kraft und Struktur. Im ersten Moment klassische Pommard Noten in der Nase wie Zwetschge aber zusätzliche dunkle Waldbeeren, wie Schlehen, leicht rauchige Note, schwarze Trüffel, leicht nussige Note, schwarzer Pfeffer. "Ein echter Grand Cru entzieht sich einer flüchtigen Betrachtung" Am Gaumen hoher aromatischer Druck, noch mehr Schichten, hochwertige Qualität, alles etwas intensiver mit langem druckvollen Finish! Sehr charaktervoll!!